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薬膳
私たちは食べたものによって作られ、健康を維持しています。
身近な食材を、漢方の理論に基づいて活かすのが薬膳。薬膳の基本を学んで、食材選びに活かしましょう。
■講師：齋藤 友香理（薬日本堂・薬剤師）
■プロフィール：東北医科薬科大学卒業。病院勤務を経て、漢方の健康観、生命観に興味を持ち1990年薬日本堂に入社。
店舗において20年の漢方相談と店長を経験する。
現在はその臨床経験を活かし、薬日本堂漢方スクールのコースやワンデイセミナーを担当する他、社内相談員の育成支援に携わる。
大自然より湧きあがる生命力に魅せられ、自然農の考えに触れたことをきっかけに自らも畑を借りて農業を実践中。
監修書籍に「冷え取り薬膳」がある。